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春江花月章魚小丸子口感酥脆柔和,制丸時鮮香濃郁(非香精),做出來的丸子色澤自然油亮,呈焦紅間金黃色,抗老化性能優異,冷卻后不塌縮,無不良口感,品質媲美著名的筑地銀章魚燒。仿制產品一般使用各類面粉加膨化劑制成,丸子發白發黃,亞淡無光感,吃起來一口面糊味,伴有粘牙感,有的甚至有氨水味??估匣ɑ褂停┬砸埠懿?,放上一會兒便塌陷收縮,此時食之更難以下咽。為了吸引顧客熱衷于添加各種餡料,但其最根本的口感口味指標卻實難讓人恭維。其實做章魚小丸子的最絕配的餡料是紅章魚足,肉嫩汁多味鮮美而且價格適中,這也是其在章魚燒剛誕生時和牛肉、扇貝等食材的競爭中取勝的原因。 經過多年的積累, 春江花月章魚小丸子 系列小食已在全國諸多城市中打出了名氣,單店日均銷售達300余盒,創下單日銷售最高記錄3312盒,單日最高營業額27393元。其制作時所釋放的特殊的香味便吸引了大量的人群,加上日式風格的配料,精巧的販賣包裝使得賣相就已十分誘人。而真正外酥里嫩,包裹著章魚的鮮美和椰菜的爽脆又蘸上了特制的蘸醬和沙拉的丸子上還有一層來自臺灣的木魚花片,更是鮮香十足,味道鮮美、豐富卻又層次...展開詳細>>

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